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果肉颜色不同

白色芋头和紫色芋头的区别是果肉颜色不同，这是由于生长的土壤成分不同所致。

紫色芋头的生长土壤中含有较为丰富的硒元素，那么生长在这里的芋头果肉就会出现紫色、暗红色等斑纹。

但其实白色芋头和紫色芋头的口感是差不多的，但在营养价值方面，紫色芋头会更高。